Syötkö riittävän monipuolisesti kasviksia? Testaa, millainen kasvisten käyttäjä olet.
Suomalaisista vain harva syö päivittäin suositusten mukaisen määrän kasviksia. Mikä on tilanne omalla kohdallasi? Tee Iltalehden testi ja selvitä, olisiko syytä lisätä lautaselle lisää väriä.
Yleisen ravitsemussuosituksen mukaan päivittäin tulisi syödä vähintään 500 grammaa kasviksia. Kuitenkin vain harva suomalainen saa joka päivä täyteen suositusten mukaisen määrän vihanneksia, juureksia, hedelmiä ja marjoja.
Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen tutkimuksen mukaan miehistä vain 14 prosenttia ja naisista 22 prosenttia syö kasviksia suositusten mukaisen määrän. Suurimmalla osalla suomalaisista on siis vielä parantamisen varaa ruokailutottumuksissaan.
– Tähän liittyy ruokakulttuuri, ruokaympäristömme, sukupuoli ja moni muu asia. Väestötasolla nähdään, että naiset syövät kasviksia miehiä enemmän, ja edelleen on miehiä, joiden mielestä kasvikset eivät ole kunnon ruokaa, sanoo ravitsemusterapeutti Karim Khanji.
Hyvän olon haaste vie kohti terveellisempiä valintoja
Hetki-tuotteita valmistava Fresh Servant haluaa kannustaa suomalaisia syömään runsaammin ja monipuolisemmin kasviksia ja haastaa Iltalehden lukijat mukaan herkulliseen Syö Hyvä Olo 2021 -haasteeseen. Projektin edetessä seuraamme lukijoista koostuvien testiryhmäläisten herkullista matkaa kohti parempaa oloa.
Oppaanamme toimii terveystieteiden maisteri ja laillistettu ravitsemusterapeutti Karim Khanji, joka opastaa Iltalehden lukijoista koottua testiryhmää kohti terveellisempiä ruokailutottumuksia ja kokonaisvaltaista hyvinvointia.
Juttusarjaa seuraamalla saat itsekin hyödyllisiä vinkkejä siihen, kuinka pienillä askelilla kohti terveellisempää ruokavaliota voit parantaa helposti omaa hyvinvointiasi.
Kasvisten lisääminen päivittäiseen ruokavalioon on todellinen terveysteko, sillä vihanneksista, hedelmistä ja marjoista saa runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, jotka auttavat ennaltaehkäisemään monia sairauksia.
– Ne sisältävät hyödyllisiä ravintoaineita, kuitua sekä elimistöllemme hyödyllisiä yhdisteitä, fytokemikaaleja, joiden on osoitettu esimerkiksi pienentävän tyypin 2 diabeteksen sekä sydän- ja verisuonitautien riskiä, Khanji sanoo.
Kasvisten sisältämät kuidut lisäävät ruoan kylläisyysvaikutusta, eli kuitupitoiset kasvikset pitävät nälän loitolla pidempään. Kuidut ovat hyväksi myös ruoansulatukselle.
– Kasvikset usein myös syrjäyttävät muita ruoka-aineita, mikä voi auttaa esimerkiksi painonhallinnassa. Jo pelkkä kasvisten lisääminen ruokavalioon voi usein merkittävästi parantaa ruokavalion laatua.
Mikä parasta, kasvikset maistuvat hyvältä, ja jokainen voi löytää itselleen mieluisia kasviksia sekä helppoja tapoja syödä noin 5–6 kourallista eli noin puoli kiloa kasviksia päivässä, raakana tai kypsennettynä.
Hetki-tuoteperheeseen kuuluu monipuolinen valikoima valmiita salaatteja, salaattisekoituksia, lämpimiä aterioita sekä välipaloja, joiden avulla saat lisättyä ruokavalioosi kasviksia kuin huomaamatta. Hetki-tuotteista löydät terveellisen ja herkullisen ratkaisun päivän jokaiselle aterialle.
Syötkö itse riittävästi kasviksia? Tee testi ja ota selvää, millainen kasvisten käyttäjä olet! Kyselyn vastauksia saatetaan käyttää viikolla 8 julkaistavassa artikkelissa.
